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哈密瓜
廣州天天生鮮蔬菜配送有限公司配送品種之——哈密瓜

哈密瓜,是甜瓜的一個(gè)轉變。又名雪瓜、貢瓜,是一類(lèi)優(yōu)良甜瓜品種,果型圓形或卵圓形,出產(chǎn)于新疆。味甜,果實(shí)大,以哈密所產(chǎn)最為著(zhù)名,故稱(chēng)為哈密瓜。

如何挑選哈密瓜?   

看疤痕:哈密瓜的瓜皮如果有疤痕,一般是疤痕越老越甜,最好是疤痕已經(jīng)裂開(kāi),雖然看上去比較難看,但事實(shí)上  這種哈密瓜的甜度高,口感也好。

切:哈密瓜的瓜瓤如果為淺綠色的,吃時(shí)發(fā)脆;如果是金黃色的,吃時(shí)發(fā)粘;如果是白色的,則柔軟多汁。

摸:如果瓜身堅實(shí)微軟,成熟度就比較適中,如果太硬則不太熟,太軟則成熟過(guò)度。

氣味:一般有香味的瓜成熟度適中;沒(méi)有香味或香味淡的則成熟度較差,可以放些時(shí)候再吃。

哈密瓜的營(yíng)養價(jià)值

哈密瓜不但香甜,而且富有營(yíng)養價(jià)值。據分析,哈密瓜的干物質(zhì)中,含有4.6%-15.8%的糖分,纖維素2.6%-6.7%, 還有蘋(píng)果酸、果膠物質(zhì)、維生素A、B、C,尼克酸以及鈣、磷、鐵等元素。其中鐵的含量比雞肉多兩三倍,比牛奶高17倍。新疆人很愛(ài)食哈密瓜,認為多吃瓜可以祛病延年,這一說(shuō)法不無(wú)道理。[3]

除供鮮食,還可制作瓜干、瓜脯、瓜汁。哈密瓜削皮可以用果蔬削皮機中的大果削皮機適用于食品規模加工。瓜蒂瓜籽可入藥治病,瓜皮喂羊能促肥增膘。

哈密瓜籽可用于做精油,富含藥用、美容、保健、生理活性的哈密瓜種子,采取純物理、冷榨方式精制而成。其色澤金黃,在每一百克瓜肉中還有蛋白質(zhì)0.4克,脂肪0.3克,灰分元素2克。其中鈣14毫克,磷10毫克,鐵1毫克。請不要小看這1毫克鐵,它對人體的造血功能和發(fā)育有很大關(guān)系。

哈密瓜的食用效果
哈密瓜果肉有利小便、止渴、除煩熱、防暑氣等作用,哈密瓜還有清涼消暑、除煩熱、生津止渴的作用,所以哈密瓜是夏季解暑的佳品。因為哈密瓜對人體造血機能有顯著(zhù)的促進(jìn)作用,所以可以用來(lái)作為貧血的食療之品?芍伟l(fā)燒、中暑、口渴、尿路感染、口鼻生瘡等癥狀。
哈密瓜的食用禁忌

   1、哈密瓜性涼不宜吃的過(guò)多,以免引起腹瀉。

   2、患有腳氣病、黃疸、腹脹、便溏、寒性咳喘以及產(chǎn)后、病后的人不宜多食;所以孕婦可以在懷孕的時(shí)候適當的吃點(diǎn)哈密瓜,在產(chǎn)后就不要吃了哈。因為哈密瓜是偏涼的。要是虛寒體質(zhì)的也最好不要吃。

   3、糖尿病人慎食。

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